QUICK MENU

스마트호스피탈리티학과

김권동

직급

전담교수

전공

스마트호스피탈리티학과

연구실

생활과학관 427호

전화번호

051-890-3385

E-mail

kkd68@deu.ac.kr

학력

2015 동의대학교 대학원 호텔.관광.외식경영학 박사
2006 영산대학교 경영대학원 호텔관광경영학 석사
2004 영산대학교 호텔경영전공 경영학사

경력

2020. 7 ~ 현재 동의대학교 상경대학 스마트호스피탈리티학과 교수
1997. 1 ~ 2020.6 부산롯데호텔 조리 총괄과장 역임
1990. 9 ~ 1996.12 서울메디슨프라자호텔 조리팀 근무

강의분야

조리기초및실습, 소통과협업, 음식문화의이해, 서양조리이론및실습, 기업연계프로젝트

연구분야

호텔기업의 CSR활동,기업평판,
오픈키친 레스토랑 조리사의 비언어적 커뮤니케이션,
뷔페레스토랑 조리사의 푸드코디네이터 역할, 고객의 감정반응, 고객만족, 재방문의도
호텔조직의 서비스지향성, 종사원의 직무만족과, 조직몰입